碎银子是什么茶？

我国有着非常丰富的茶叶种类，且各种类之间区别甚大，即便上是一些喝茶“发烧友”都不见得都喝过，甚至有些连名字都叫不上来。那么碎银子是什么茶？一起来了解下吧。

(资料图)

碎银子是什么茶？

碎银子是一种高品质的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎银子，故名碎银子茶。该茶的特点是香高、汤厚、绵滑，而且营养功效丰富，非常适合中老年人群饮用。

普洱熟茶和普洱生茶有何区别？

普洱茶由于加工方式的不同，因而有着生茶和熟茶的区分。虽说都是普洱茶，但是两者之间完全不同，其主要区别体现在：

1、定义不同

未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶；采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

2、外观不同

普洱生茶的茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；普洱熟茶的茶饼颜色则多为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

3、叶底汤色不同

普洱生茶的汤色清澈、明亮、透底，以黄绿、青绿色为主；而普洱熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑，汤色也多为深红色或黑色。

4、口感不同

普洱生茶口感强烈，刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大生茶爱好者大呼过瘾；而普洱熟茶的口感以滑、厚、醇、甜、柔为特色，就像是慢火煲出浓腻的汤，喝起来没有水的硬度，而是连绵柔软的汤质。

5、香气不同

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香。

6、饮用方式不同

普洱生茶的活性成份较多，内含物质丰富较为刺激，需要适量饮用；普洱熟茶则茶性温和，适合日常饮用。

总的来说，碎银子属于普洱熟茶的一种，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。而除了熟茶之外，因加工方式的不同，普洱茶还可分为普洱生茶，和普洱熟茶是完全不一样的，要注意区分好才行。

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