Pizza一般用英式发音，读作[ˈpiːtsə]，类似于“pitsa”。Pizza来源于意大利，可追溯到公元前9世纪，最早期的Pizza是用杂粮面团做成的简单食品，更像是今天的烤饼。现代Pizza是在1889年被一位名叫Raffaele Esposito的意大利厨师发明的，他制作了一款用蕃茄、马苏里拉芝士和绿色青椒作为配料的Pizza，取名“Pizza Margherita”，用来纪念意大利女王Margherita的名字。Pizza的基本组成部分是面团和配料，面团一般是用高筋面粉，水，盐，和发酵粉混合而成，再加入少许植物油。配料则是根据不同的口味来添加，一般有番茄酱，芝士，肉，青椒，洋葱，香肠，橄榄，蘑菇，腊肠，海鲜等等。口味众多，可以根据个人喜好来添加不同的配料，比如芝士披萨，肉馅披萨，海鲜披萨等。