综合百科

怎样品红酒的好坏

2024-10-17 07:37:08 来源:互联网转载或整理

红酒最主要的成分就是葡萄以及糖,如果葡萄的品种以及葡萄和糖的比例不一样的话,都会导致红酒的口感完全不一样,这也导致了红酒品级之间的差别。如果不会辨别红酒的好坏的话,就很有可能买到口感不好的红酒,喝起来也非常不舒服。那么怎样品红酒的好坏呢?

1、看:优质的红酒应该充满光泽而且通透,很吸引人的;如果色泽偏向暗和混浊,这支红酒的品质相信并不高。

2、闻:优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”,或是刺鼻的怪味。

3、摇:品红酒应该用高脚杯,这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性,这就像搅拌锅里已经煲好的汤,使它散发香味的道理一样。

4、品:色和香都是感官感觉,直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感,每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气,细腻典雅、醇和圆润。

5、打开红酒,倒入红酒杯中,看是否清澈,如有浑浊,就不要喝了,均匀摇杯看酒杯壁的酒,均匀下流,酒越粘稠流速越慢,酒质量较好,法国人形象的比作“情人的眼泪”,也叫挂杯,有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的,这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低。

6、判断红酒的好坏,颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些,3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色,5-8年呈砖红色,8-10年以上是琥珀色等。

7、用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面,光线直接穿过酒瓶,清洗的看到透明的红光,说明红酒的品质没问题,如果光线散了,不能清洗透过红酒瓶,说明这款酒大概已经变质了,不能饮用。

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

本文标签: 怎么品红酒的好坏

其他文章

  • 阜新银行存款安全吗 阜新银行安全吗
  • 锰酸锂上市龙头 锰酸锂股票的简要分析
  • 海南矿业为什么不涨 海南矿业股票为什么不涨
  • 中华保险是大公司吗 中华保险公司规模怎么样
  • 590002分过红吗 中邮核心增长股票基金有分过红吗
  • 商贷转公积金麻烦吗 商转公的流程有哪些呢
  • 完全不懂基金怎么入门 基金入门的方法
  • 猪肉行业龙头股一览表 猪肉行业股票的简要分析
  • 人民币的单位换算 人民币有什么单位
  • 央企有哪些 央企的主要内容
  • 第一次doi详写(写的超细的doi文)
  • 富士F305EXR数码相机特点(富士相机2022最新款)
  • 360n4a手机参数什么处理器(高颜值千元旗舰机360N4A评测)
  • 冬季残奥会金牌榜排名(中国冬残奥会最终奖牌榜单)
  • 鲲是什么动物(上古神兽鲲鹏真实图片)
  • 韩国搞笑综艺节目排行(10部笑到肚子疼的综艺)
  • 含光剑的第一任主人是谁(含光剑、承影剑与宵练剑的关系)
  • 2016韩剧排行榜(2016年最热门的十大韩剧)
  • 宠文婚后 大肉,到处做(婚后宠文、有肉有剧情!)
  • YYDS的两层意思(2021年度十大热词出炉)
  • 黔ICP备19002813号