手抓鸡是传统的中式美食，也是许多人喜欢的小吃之一。它的做法简单，口感鲜美，而且在家也可以很容易制作。下面将介绍5个步骤，带你在家里做出地道的手抓鸡。

步骤1：选用新鲜的鸡肉

为了制作出美味的手抓鸡，首先需要选用新鲜的鸡肉。将全鸡或者鸡腿肉洗净，切成小块，用开水焯烫一下，去掉表面的浮沫和杂质，然后取出备用。

步骤2：准备调料

手抓鸡的美味关键在于调料的搭配。将姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调料混合均匀，制成调料汁备用。

步骤3：腌制鸡肉

将已焯烫的鸡肉倒入准备好的调料汁中，充分搅拌均匀，腌制20分钟以上，让鸡肉充分吸收调料的味道。

步骤4：煮制手抓鸡

开热水，将腌制好的鸡肉放入锅内，加入几片姜和葱段，大火煮开后转小火慢慢煮，煮至鸡肉熟透软烂，入味即可。

步骤5：准备蘸料

手抓鸡的另一个亮点就是它所配的蘸料。你可以选择喜欢的调料，比如蒜泥、豆瓣酱、辣椒酱等，将其混合搅拌均匀，便是一份美味的蘸料。

手抓鸡的制作方法简单易行，口感鲜美，适合与家人、朋友一起分享。尝试一下，在家也可以做出美味的手抓鸡哦！