▲很多肥肠爱好者此时最大的愿望就是出门后赶紧去绵阳吃一顿江油肥肠大餐。图/soogif

-民间谈话-

羊很好吃。绵阳好吃吗？

作为四川第二大城市，绵阳真的太低调了。

如果说“Boss”[S2/]成都是一个装修精美的网络名人，那它整天穿梭在太古里繁华时尚和玉林路小酒馆文艺小资之间，谈笑风生，引人注目；那么【/s2/】绵阳【/s2/】就是像“羊”一样安静温顺的“好姑娘”。她只关心学习和科学，努力把自己建设成唯一的科技城。

▲绵阳的标志性建筑王越楼建于唐代，高99米。它被称为“世界诗歌的第一层”。图形/蠕虫创意

然而，当我们怀着“探索科技城”的目的去绵阳时，很多人得到了意想不到的惊喜:啧啧，科技城原来这么好吃！

绵阳的美食是那种在四川有些不一样的美食，在四川美食荟萃。

绵阳，为什么不像四川的味道？

绵阳位于四川盆地西北部，东临广元、南充，南接遂宁，西接德阳、阿坝藏族羌族自治州。三面环川，除了西北角和甘肃[/S2]或许，正是了。制图/辣椒粉

喜欢吃蛋糕的绵阳人

“米面全取”的四川，作为一个根系发达的南方省份，打破了“南米北”的饮食格局。发源于境内自贡的丹丹面再接再厉，一路跨越长江、黄河，枝干如雨后春笋般遍布北方各大城市。在以面食为主的北方，它已经成为的世界五大面食。

而绵阳也继承了这种叛逆精神，用“饼”这种面食打破了四川“丹丹面称霸天下”的格局。绵阳的蛋糕有多好吃？周边城市的人开车几十里，一次在家里买几十个也不稀奇。

布罗克特是四川的代表菜系之一，但是很少有人知道什么是凉拌。

▲冷摸还不够，但大家都是这么吃的。图形/蠕虫创意

凉拌其实是绵阳最有特色的小吃。荤菜素菜有几十种，都是用牙签放在一起的，旁边还有香辣清汤两种蘸酱。每个人面前都有两个盘子，一大一小，蘸上冷蘸的酱汁，放在大盘子里吃了。在江油，只要看到街巷里很多人坐在一起，就一定是在吃冷食。不管这种零食有多饱，大家都只是想要“劲”。

如果“冷站站”还比较年轻的话，那么绵阳的传统名菜辽排骨就可以出来了。

▲撩排骨，历史悠久，忍不住想啃这个样子。摄影/罗纳

据说绵阳【/s2/】廖家的烹饪技艺【/s2/】可以追溯到清代乾隆年间，廖家排骨的卤味也是乾隆南巡扬州时的接待菜。如今，廖氏后人将其注册为商标，虽然名为“辽排骨”，但卤菜的食材并不是以排骨为主，还多种多样，猪肠、猪蹄、鸭脚、鹅脚，都好吃、软、香，每天都有人排队买。

▲绵阳张永兴鸭的春卷和他们的烤鸭一样有名。摄影/江湖美食永远高。

当然，由于空间有限，绵阳的小吃很多，凉粉、梓潼片粉和窝窝点包子都值得一试。但是绵阳人这两天吃的零食肯定是春卷