酸枣芽的功效与作用主要为补充营养、美容养颜、镇静安神。

酸枣芽即酸枣树的嫩芽，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及维生素和各种微量元素，将其制作成茶饮饮用，能够起到补充营养的作用。且酸枣芽茶含有多种活性成分，且酸叶酮和维生素E的含量也比较高，通常能够消除体内自由基，起到美容养颜的功效。另外，酸枣芽中含有多种活性成分，尤其是酸叶酮含量比较高，在一定程度上可以起到镇静安神的作用。

但酸枣芽只是一种食物，其功效与作用有限，并不能直接替代药物治疗疾病，当机体出现不适症状时，还需前往医院就诊，由专业医生干预。