象拔蚌的功效与作用

网友提问：象拔蚌的功效与作用
优质回答：象拔蚌是海鲜产品里面的一种，由于它的运输费用，保险费用都比较高，所以市面上出售的象拔蚌价格也非常的高。对于经济条件一般的家庭来说，可能会不舍得购买来吃。象拔蚌和其他的蚌不同，主要可以起到化痰止咳以及利尿补肾作用，下面小编就来给大家详细的介绍一下象拔蚌的营养价值有哪些?
象拔蚌的功效与作用1
象拔蚌别名皇帝蚌、女神蛤，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须），水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。象拔蚌营养价值较高，食疗效果较好，适量食用具有降低胆固醇、防治贫血、消除水肿的功效。
营养价值
象拔蚌每100克营养成分含量，蛋白质9.5克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，还含有钙63毫克，铁3毫克，磷100毫克，钾159毫克，钠793毫克，铜0.13毫克，锰0.1毫克，镁46毫克，锌2.34毫克，硒46.24微克，维生素A 10微克，维生素B1 0.03毫克，维生素E 1.51毫克。
功效与作用
1、降低胆固醇：象拔蚌含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成，以及加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
2、防治贫血：象拔蚌含有较多的铁、钙等矿物质，有利于防治贫血、低血压，并能促进生长发育；
3、消除水肿：象拔蚌味甘，性偏温，具有补肾利尿的作用，其中含有的钠、钾有助于维持体内电解质平衡，帮助消除水肿。
食用注意事项
一般人群均适合食用。但象拔蚌性温，感冒发烧、湿热烈盛者慎食。
怎样吃更健康
同一象拔蚌，其颈肉和胸肉的味道、质地也有差异，颈肉口感新鲜、质地韧而脆，常用于生食：而胸肉有点像蛤喇的风味，质地也较柔软，比较适合炒、煮汤。
象拔蚌用沸水烫过后，快速地放在调味汁中蘸食，效果最佳。烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则象拔蚌肉容易变老，口感很差。
选购技巧
挑选象拔蚌要买外壳开口而能复闭的，用手触摸蚌壳时有动感，初加工前用手稍捏，其肉体会出现跳动、收缩反应。切片后肉质透明呈波曲状，有鲜香味，这样的象拔蚌才属于佳品。
象拔蚌的功效与作用2
象拔蚌通常有提高免疫力和利水消肿等作用的功效与作用。象拔蚌属于是海鲜里面的一种，使用期间通常有利于改善身体免疫力低下，有利于提高身体免疫力，有利于防止身体反复性的感冒。同时还有利于感染身体出现的浮肿和水肿症状，有利于加快身体多余的水分排泄，达到良好的改善和缓解效果。
象拔蚌的功效与作用3
象拔蚌的功效与作用
1、提高免疫能力，适当的吃一些象拔蚌就可以让身体免疫能力提高，里面含有非常丰富的蛋白质，能够补充免疫机能所需要的营养物质，能够让抗体以及白血球变得更好。
2、预防动脉硬化，很多中老年人都有动脉硬化问题，对老人的日常生活以及健康造成了很大的威胁，这个时候适当的吃一些象拔蚌就可以起到降低血脂作用，能够让血管变得更加通畅，动脉硬化问题就不那么容易出现。
3、提高记忆力，象拔蚌里面还有非常多的不饱和脂肪酸，经常吃一些能够让脑细胞再生，记忆力可以变得更好，而且还可以预防老年痴呆症等各种问题出现。
4、去脂降压，适当的吃一些象拔蚌也可以让血压得到更好的控制，血液的粘稠程度降低，微血管也可以得到更好的改善，能够让身体里面的胆固醇以及血脂变得更少。
5、利尿消肿，象拔蚌还可以把身体里面多余的水分以及不良的物质消除，让新陈代谢速度变得更快，能够让血液循环速度提高，这样就能起到消水肿以及利尿作用，对于小便不顺畅，全身水肿都有很好的改善效果。
6、降低胆固醇，象拔蚌里面含有非常丰富的牛磺酸以及蛋白质，能够起到降低胆固醇作用，经常吃一些就能够让血液里面的恶性胆固醇变少，能够让良性胆固醇增加，这样就能很好的预防胆固醇高而出现的一些疾病。
象拔蚌的营养价值
象拔蚌里面含有非常丰富的蛋白质，能够让钾钠平衡，还可以提高身体免疫力，消除水肿，能够缓解贫血，降低血压，对生长发育是非常有帮助的。象拔蚌还特别适合缺铁性贫血的患者来吃，能够解决记忆力下降，免疫力低下以及消瘦问题，所以在生活中可以适当的吃一些象拔蚌。
象拔蚌怎么吃
1、煎灼象拔蚌，可以准备一只新鲜的象拔蚌，少许豉油皇，材料准备好以后就把象拔蚌清洗干净，把壳去掉肉取出来，然后再把肉切成片状备用，锅里面加入适量的水，把象拔蚌放到锅里面熬煮，煮好以后放到碗里面，再加入适量的食油搅拌均匀就可以吃了，口感是非常细嫩的，而且又非常有弹性，营养价值很高，喜欢吃的人就可以用这种方法来食用，味道非常的鲜美。
2、象拔蚌煲咸泡饭，需要准备一些象拔蚌，一些菜胆，香菇，虾米，少许色拉油，胡椒粉，味精，黄酒，盐以及高汤。先把象拔蚌的肉清洗干净，然后再切成片，放到水里面烫一下，再把草菇清洗干净切开，也放到开水里面烫一下，菜胆烫一下，将米蒸熟，把所有的材料准备好一起放进砂锅里面，再加入适量的高汤调味，慢慢的煮就可以吃了。
3、象拔蚌北菇鸡汤，需要准备适量北菇，一些鸡肉，适量象拔蚌，还需要准备一片生姜，几颗红枣，把鸡肉清洗干净放到水里面煮开捞出来清洗干净，象拔蚌放到水里面煮五分钟捞出来清洗干净，北菇提前泡一下，把蒂去除，红枣清洗干净以后，把核去掉，所有的材料一起放进炖锅里面，加入适量的清水，隔水炖煮四个小时，再加入适量的盐调味就可以吃了。
象拔蚌的宜禁人群
象拔蚌特别适合有水肿问题，记忆力下降以及贫血，免疫力低下，身体消瘦的人来吃，身体出现缺铁性贫血问题也可以适当的吃一些象拔蚌，哺乳期的女性，怀孕的女性，儿童适当的吃一些象拔蚌也非常不错，可以补充身体所需要的铁元素。
象拔蚌不能和什么一起吃
1、象拔蚌不能和寒凉性的食物搭配在一起吃，因为它是一种凉性食物，如果和寒凉性的食物搭配在一起吃，就容易对身体造成伤害。像黄瓜，空心菜，雪糕，冰水，汽水，西瓜，梨子等水果食物，最好不要和象拔蚌搭配在一起吃。
2、象拔蚌不能和啤酒红葡萄酒搭配在一起吃，如果吃象拔蚌的时候又吃了很多啤酒，就容易产生很多尿酸，容易造成痛风疾病出现，身体里面的尿酸变得太多，就容易堆积在软组织里面或者关节里面，容易引起软组织发炎或者关节炎出现。
孕妇可以吃象拔蚌吗
孕妇最好不要吃象拔蚌，孕妇应该多吃一些清淡有营养的食物。特别是身体容易过敏的孕妇，一定不要吃象拔蚌。吃完以后如果出现过敏反应就会非常麻烦，还会对肚子里的胎儿造成影响，如果吃象拔蚌并不会过敏，那么适当的吃一些就没有关系。
食用象拔蚌的注意事项
1、吃象拔蚌需要注意的事项有很多，一定要煮熟以后再吃，如果象拔蚌没有煮熟，里面就含有非常多的细菌，主要就是副溶血性孤菌，一定要达到80度以上才能够被杀死，而且象拔蚌本身还带有寄生虫卵，吃完以后可能会给身体造成很大的威胁，所以一定要放到开水里面煮熟煮透以后再吃。
2、吃象拔蚌还应该注意皮肤疾病患者是不能吃的，象拔蚌里面含有非常丰富的蛋白质，吃完以后就有可能会出现过敏反应，皮肤容易起块发痒，如果原来就有皮肤疾病，那么就容易让疾病复发，而且还会让疾病变得更加严重，所以有皮肤病问题的人最好不要吃象拔蚌，容易形成变态反应，出现皮肤瘙痒，血管性水肿等症状。