雪中送炭指的生肖是牛。雪中送炭的意思是在下雪天给人送炭取暖，比喻在困难或危急时，给人物质或精神上的帮助。而属牛的人天生热心肠，他们喜欢在别人有困难的时候伸出援手帮助别人，从而改变自己的命运。