八角一颗 花椒8 9粒左右 葱 姜

简单做法

1 五花肉切块焯水加入葱姜料酒去腥

2锅中倒入油，油热后倒入五花肉炒一下五花肉的油

3五花肉过一下凉水。锅中加适当的油。转小火，放入冰糖，冰糖融化加五花肉翻遍上色

4 加水没过五花肉 加葱姜八角花椒 老抽适量 上色 适当耗油

转大火收汁，当汁明显比加水时少时，加入盐，继续手汁，等到快手汁结束，尝一下汤汁再适当的加盐