松露是一种蘑菇总称，归类为子囊菌西部松露科，西部松露属。

松露大约有10种不同的种类。它们通常是一年生真菌。它们大多生长在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰和其他国家的阔叶树的根部和松树、橡树和橡树下。

松露味道特别，富含蛋白质、氨基酸和其他营养物质。

松露极难生长，无法培养，使它们变得稀有和昂贵。

因此，欧洲人将松露、鱼子酱和鹅肝列为世界三大珍贵菜肴。

松露可以像花生一样小，也可以像拳头一样大。

2016年4月，澳大利亚发现了松露，重达1.5公斤。