干挂面是一种非常受欢迎的面条，它的口感劲道，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。而焖面则是一道非常经典的面食，它的做法简单，口感丰富，是很多人喜欢的一道美食。那么，干挂面怎么做焖面呢？下面就为大家介绍一下干挂面的正确做法，让你轻松做出美味的焖面。

第一，我们需要准备好干挂面和焖面所需要的材料。干挂面的材料主要包括面粉、水和盐，而焖面的材料则包括肉末、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒和水。在准备材料的时候，我们需要注意，干挂面的面粉要选用高筋面粉，这样做出来的面条才会更加劲道。

接下来，我们开始制作干挂面。首先将面粉和盐混合均匀，然后加入适量的水，揉成面团。将面团放在案板上，用力揉搓，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团擀成薄片，切成细条，晾干备用。

接下来，我们开始制作焖面。首先将豆腐切成小块，葱姜蒜切成末。然后将肉末放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着加入豆腐块，煸炒一会儿，再加入酱油、盐、糖、料酒和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右。最后将干挂面放入锅中，煮熟即可。

干挂面的制作并不难，只需要注意面粉的选择和揉面的方法即可。而焖面则是一道非常美味的面食，口感丰富，营养丰富，是很多人喜欢的一道美食。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的美味焖面。