开瓶器：酒者之友 让喝酒更便捷

对于优质葡萄酒，技术的进步似乎并不会让您担心如何打开它因为形形***的开瓶器可供你选择，从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器亦或是易于学习的Ah-So开瓶器或具有各种功能的服务员式开瓶器。本文向葡萄酒初学者介绍几种常见的开瓶器及其用法。

T形开瓶器是最简单的开瓶器之一。它由手柄和螺丝刀组成。它的用法也很简单。但是，使用起来比较费力，并且经常使软木塞破裂或折断。造成污染。

双臂杠杆式开瓶器，也称为蝴蝶式开瓶器，由两个提升臂和一个螺旋钻头组成。当钻头刺入软木塞时，其臂也被抬起。提起至末端后，只需按一下手臂，然后将葡萄酒软木塞拔出。其特点是省力，高效，但不易操作，体积大，不便于携带，仅适合家庭使用。

服务员式开瓶器通常被称为“侍者之友”，是大多数侍酒师常用的工具。它通常由一把酒刀（用来切开瓶口的锡纸），一个螺旋钻头和一个软木托组成。用法也简单易学。将螺旋钻钻入葡萄酒软木塞后，将软木塞固定器放置在瓶颈的边缘，然后逐步将葡萄酒软木塞拉出。它可折叠，易于携带且用途广泛，因此在侍酒师中很受欢迎。

兔耳型开瓶器是一种快速的开瓶器，以其两个用来夹住酒瓶瓶颈的手柄而得名。在“兔子耳朵”用手柄抓住瓶颈后，快速按下压力杆以使螺旋钻快速进入软木塞，然后向后拉压力杆以使软木塞出来。它的操作简单而高效，但是麻烦，不便于携带且昂贵。

Ah-So开瓶器也是易于学习的开瓶器之一。它由一个手柄和两个铁板组成，操作非常简单。只需将两个铁板插入软木塞与酒瓶边缘之间的缝隙中，然后从右向左缓慢旋转并拔出软木塞即可。使用Ah-So开瓶器时，无需担心软木被拔出或折断并卡在瓶中。

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