为什么红酒要醒酒？

通常，我们大家在喝红酒的时候都会把红酒放醒酒器里面醒酒之后才喝，我们认为这样醒酒之后的味道会更好，那为什么红酒需要醒酒呢？

红酒之所以要醒酒，是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来。与此同时，让葡萄酒与空气接触，单宁充分氧化，挥发掉杂味和异味，使红酒自身的花香、果香慢慢散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。

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